Dip de aguacate para acompañar chips de tortillas de maíz

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Dip de aguacate para acompañar chips de tortillas de maíz


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

El más tradicional de los Dips, el Guacamole: aguacate con cebolla, tomate crema agria y tiras de pimiento rojo con chips de tortilla

Ingredientes:

2 aguacates grandes
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de cebolla finamente picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
un tomate picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan sin las semillas
1 cuch. de sal
1/4 taza de crema agria (sour cream)
1/2 cucharada de pimiento rojo
1 cucharada cilantro lavado y picado
Una bolsa de chips tortilla (pedazos de tortilla de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. para nachos)

Sobre la receta Dip de aguacate para acompañar chips de tortillas de maíz:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Jul 2009
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Elaboración de Dip de aguacate para acompañar chips de tortillas de maíz:

Se parten los aguacates por la mitad se les quita el hueso, se les saca la pulpa y se ponen en una cacerola honda y se aplastan hasta hacer un puré.
Se le agrega el jugo de limón, cebolla, tomate y la sal. se mezcla todo y se le agrega la crema agria y las tiras de pimiento rojo en tiritas chiquitas, mezcle bien todo.
El aguacate se pone en un bol chico y los chips de torillas en una charola grande.

Un consejo...

Para que el guacamole no se haga negro poner unas cuantas de jugo de limón y taparlo con papel plástico (pastic wrap)

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas
Salsa: Sí