Categorías:
411 visitas
Necesitas estar logado para comentar.
Ajaceite
|
|
|
|
| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Salsa popular en Aragón que acompaña principalmente al conejo, a los caracoles y al hígado.
El ajaceite no faltaba en la “rematadura”, la comida que conmemoraba la finalización de la recogida de las olivas en los pueblos aragoneses,
Sobre la receta Ajaceite:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
411 visitas
|
Añadida el 25 Jul 2009 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por maño |
|
+ recetas de maño |
Elaboración de Ajaceite:
- Se cuece la patata en agua con sal. Una vez cocida, se chafa con un tenedor.
- Se machacan los ajos y se agregan a la patata.
- Se separa la yema del huevo y se agrega a la mezcla.
- Poco a poco se va añadiendo el aceite de oliva, removiendo en círculo.
- Sabremos que la cantidad de aceite es la necesaria cuando la salsa esté espesa y adquiera un tono brillante.
Un consejo...
Se ajusta de sal al gusto
Relacionadas con la receta Ajaceite
- Profiteroles con crema de pistachos
- Lubina con hierbas aromáticas
- Muselina al marrasquino
- Galletitas morenitas
- BUÑUELOS DE MANZANA
 |
37 personas van a hacer esta receta |
 |
36 personas han hecho esta receta |
Necesitas estar logado para comentar.
Datos de interés
Región: Aragón
+
recetas de Aragón
País: España 
+
recetas de España
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
 |
Ver fotos de esta receta |
| 0 fotos | |
 |
Ver vídeos de esta receta |
| 0 vídeos | |
Si has hecho esta receta... publica
fotos de Ajaceite
o un
video de la receta Ajaceite
La favorita de...
penchi briones garciasaracris
Búsqueda personalizada
|
|
|