Cáscaras de papa crujientes en salsa

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Cáscaras de papa crujientes en salsa


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Cáscaras de papa horneadas con ajíes verdes y cebollines, gratinadas con salsa de tomate y queso.

Ingredientes:

4 papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. grandes
1/3 de taza de mantequilla derretida
1 lata de tomates con ajiesa de 285 grs (green chiles0
1/4 taza de cebollines
3/4 taza de queso cheddar rallado
3/4 taza de queso monterrey rallado (monterrey jack)

Sobre la receta Cáscaras de papa crujientes en salsa:

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	Añadida el 25 Jul 2009
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Elaboración de Cáscaras de papa crujientes en salsa:

Se lavan muy bien las papas dejandole las cascaras, se procede a pinchar, se mete al microondas por 15 minutos a nivel alto, dandoles la vuelta, se secan y se dejan enfriar.
Corta las papas por la mitad y vuelvalas a cortar otra vez por la mitad. saqueles la pulpa con mucho cuidado para no romper la cascara, se le deja poca pulpa aproximadamente 1/2 cm de grosor
Prenda el horno de la estufa a 260 c en una chaorla para hornear galeltas pongales papel aluminio, ahi coloque las papas, untelas por afuera y por dentro de mantequilla derretida, hornee por 12 minutos hasta que vea que estan crujientes.
En un bol mezcle los tomates con los ajies verdes y los cebollines. Espolvoree las papas con la mezcla de los quesos. metalos otra vez asar para que el queso se derrita alrededor de 2 minutos
Ponga las papas en una charola redonda y pongales la salsa de tomate encima de las cascaras de papas.

Un consejo...

Para ahorrar tiempo en hacer la salsa se puede comprar en la seccion de snack de los supermercados . 2 cuch. de salsa con una taza de crema agria a las cascaras ya horeneadas, en vez de porles quesos. Es otra variacion de la receta.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones
Salsa: Sí