Boletos (Ceps) salteados

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Boletos (Ceps) salteados


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una guarnición buenisima, lo mismo para carne, pescados o huevos.

Ingredientes:

500 gramos de boletos,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de perejil fresco picadito,
sal y pimienta blanca molida,
un chorrito de aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Boletos (Ceps) salteados :

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Boletos (Ceps) salteados :

En primer lugar limpiamos bien las setas de partes arenosa y limpiamos con un paño humedecido (nunca se deben meter en agua), las cortamos en laminas a lo largo.
Ponemos una sarten al fuego con el aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos peladitos y enteros, en cuanto empiecen a dorarse, los apartamos y desechamos, pues solamente es para que el aceite coja el sabor,
Añadimos las setas y salteamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando y antes de apartar salpimentamos y añadimos el perejil picadito, y listo para servir.

Un consejo...

Las setas nunca deben lavarse debajo del grifo o en agua, las debemos limpiar con un paño humedecido en agua .

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional