Cupcake esponjoso de limón
Estoy probando cupcakes para un evento, hay muchas recetas, suelo adoptar la que me llega a conformar en su sabor mas mis agregados y toques que puedan enriquecer cada receta.
Ingredientes
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220 harina con leudante
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220 azucar comun
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1 yogurt natural
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3 huevos
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110 aceite neutro
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2 limones ralladura y jugo
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10 gr royal
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cubierta
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crema 200 cc-2cdas chocolate amargo-2 cdas ddl
Pasos de la receta
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1
Separar los huevos, batir las claras con el azucar reservar
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2
Batir las yemas con aceite, yogurt, rall limon y jugo.
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3
Unirle a la crema la harina y royal.
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4
Ultimo con espatula el merengue en forma envolvente.
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5
Poner en pirotines.
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6
Horno 180° por 15 a 20 min
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7
Para la cubierta batir la crema con el chocolate y el dulce de leche.
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8
Poner en manga con boquilla rizada y decorar cuando los cupcakes ya esten frios.
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9
Mantener en heladera hasta servir
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10
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11
Acá decorados con buttercream
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12
En forma de budin
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