Pimientos a la italiana

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Pimientos a la italiana


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Receta italiana de pimientos rellenos con carne de cerdo picada y queso italiano, delicioso

Ingredientes:

8 pimientos verdes italianos,
250 gramos de carne de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
100 gramos de queso italiano, puede aer mozarella,mascarpone, requesónrequesón
ricota (Argentina, Uruguay y Venezuela), queso de leche cuajada, quesillo. Cuajada que se obtiene de los residuos de la leche en la elaboración de queso. , o cualquier otro, pero que sea fresco,
2 dientes de ajo,
sal y pimienta,
orégano,
aceite de oliva,
pan rallado.

Sobre la receta Pimientos a la italiana:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Jul 2009
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Elaboración de Pimientos a la italiana:

Lavamos bien los pimientos y le quitamos el pendunculo superior, y vaciamos de semillas.
En una sarten ponemos un chorrito de aceite y añadimos la carne picada salpimentada, doramos y añadimos los tomates pelados y rallados, el oregano, y freimos unos 5 minutos, incorporamos el queso troceadito y apartamos.
Con los ajos peladitos frotamos los pimientos vacios por dentro, rellenamos y colocamos en una fuente de horno, espolvoreamos con pan rallado, oregano y un chorro de aceite de oliva y dejamos hacer a fuego previamente calentado unos 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que veamos que estan hechos. Servir calientes.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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