Tallarines con ternera en salsa de ostras
- La comida China me fascina, suelo cocinar algunos platos típicos que en casa nos gustan y éste es uno de ellos, confío que os guste.
Ingredientes
-
400 gr Tallarines de huevo
-
4 Bistecs de Ternera
-
150 gr Champiñones laminados
-
1 Manojo Espárragos verdes
-
2 cda Salsa Soja
-
2 cda Aceite de Sésamo
-
1/2 vaso vino blanco
-
3 cda Salsa de Ostras
-
1 Cebolla
-
Semillas de Sésamo
Pasos de la receta
-
1
Ponemos a cocer los tallarines con un poco de sal hasta que estén al dente o a nuestro gusto, añadimos una pastilla de caldo en el agua para que cojan sabor, una vez hechos los colamos, les añadimos un chorrito de aceite y reservamos, también conservamos un poco de caldo de la cocción.
-
2
Limpiamos los espárragos y los salteamos en una sartén al fuego y los reservamos aparte.
-
3
Cortamos los bistecs de ternera en trozos regulares que se puedan comer sin tener que cortar con cuchillo, ponemos a macerar en un bol con la salsa de soja, el aceite y el vino blanco, durante quince minutos.
-
4
En una cazuela y con aceite pochamos la cebolla que previamente hemos cortado en juliana, una vez veamos que está transparente añadimos los champiñones que habremos fileteado
-
5
Pasados los quince minutos añadimos la ternera con el jugo de la maceración y la doramos junto con la cebolla y los champiñones, ponemos también los espárragos, y la salsa de ostras y damos un par de vueltas para que se mezcle
-
6
Dejamos cinco minutos y ponemos un vaso de caldo de la cocción de los tallarines para que cueza con el conjunto durante otros cinco minutos, entonces agregamos los tallarines y mezclamos, dejamos unos minutos que cojan el sabor, una vez emplatemos espolvorear las semillas de sésamo, le darán un aire crujiente.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios