Coca con almendras

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Coca con almendras


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima

Ingredientes:

6 huevos,
250 gramos de azúcar glass,
1 pizca de vainilla, en polvo,
la corteza de 1 limón,
200 gramos de almendras peladas y crudas,
1 cucharadita de canela en polvo
aceite de oliva.

Sobre la receta Coca con almendras:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
444 visitas

	Añadida el 24 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Coca con almendras:

En un bol mezclamos la yemas con el azúcar hasta obtener una masa cremosa e incorporamos la vainilla en polvo, la canela, la corteza de limón rallada y las almendras trituradas, mezclamos.
Incorporamos las claras montadas a punto de nieve , mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes y ponemos en un molde de bizcocho untado con aceite.
Metemos al horno previamente calentado a 170 grados durante unos 50 minutos, o hasta que veamos que al pinchar el centro con un palillo este sale limpio.
Una vez cocida la pasamos a una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional