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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Receta del Restaurante Los Rosales (Logrosan) aparecida en un vídeo de España Directo (TVE)
Aconsejo ver las 16 fotos de ANDONY sobre esta receta Fotos de la receta Arroz con patatas y bacalao. Y su sugerencia de añadir langostinos o gambas peladas.
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Video: Vídeo Arroz con patatas y bacalao por el usuario ferran |
Sobre la receta Arroz con patatas y bacalao:
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Añadida el 4 Dec 2007 |
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Enviada por ferran |
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+ recetas de ferran |
Se acompaña un vídeo para detalle de la elaboración 1. Hacer un sofrito (cebolla, pimiento verde y rojo) 2. Se añade el bacalao al sofrito hasta que se sofría también. Se añade a la sartén un poco de pimentón de la Vera. 3. Agua hirviendo aparte con laurel 4. Se añade al sofrito de bacalao agua hirviendo (dos vasos grande) 5. Se echa el arroz y la patata (cortada a trazos pequeños). Se le echa sal y af uego lento se deja unos 20 minutos
Añadir al agua una pastilla de caldo (verdura)
Aconsejo ver las 16 fotos de ANDONY sobre esta receta Fotos de la receta Arroz con patatas y bacalao. Y su sugerencia de añadir langostinos o gambas peladas.
Ver también los comentario de Jesús (iblogico)
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Arroz con patatas y bacalao "estilo iblogico"
Jesús, gracias por tu comentario. Me gustan tus cambios. La setas y el puerro son dos ingredientes deliciosos y muy idóneos, tras verlos en tu comentario me viene a la mente ¡cómo no se me habría ocurrido a mi antes!!!. Se nota que tienes mano para la cocina. Muchas gracias por tu comentario y ten por seguro que haré la receta introduciendo estos dos ingredientes que señalas. Un abrazo. Ferrán. Dijo ferran el día 2009-01-18 11:08:55 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Hacía tiempo que no lo comía
Hoy he preparado ésta receta, con pocos variantes, pues quería probarla con el sabor con el que la comía hace tiempo, cuando la preparaba ó mi madre ó mi abuela, de idéntica forma a como nos la has presentado. Mi variante ha sido poca: sustituir el pimiento verde por setas y la cebolla por puerro (ésto último lo suelo hacer con bastante frecuencia). Un plato sencillo, muy español y delicioso. Te invito a que lo pruebes con setas ó champiñones. No es necesario prescindir del pimiento verde. Un abrazo Dijo iblogico el día 2009-01-17 16:18:54 UTC - Reportar infracción de las normas |
Sartén
Salud: Bajo colesterol
País: España ![]()
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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