esta receta es de un restaurante llamado VIÑA ROSA en Barcelona, aun no se si estará, pues hace muchisimos años que estuve alli, una comida sensacional.

Ingredientes:

• 1 conejo,
• 1 cebolla,
• 4 tomates maduros,
• 6 patatas medianas,
• 1 bouquet garni,
• 1 vaso de vino blanco,
• 1 cucharada de harina,
• 25 gramos de avellanas tostadastostada
  En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. ,
• 1 vaso de aceite de oliva virgen,
• 3 ñoras o pimientos secos,
• 4 dientes de ajo,
• perejil,
• nuez moscada,
• azafrán o colorante alimentario,
• sal.