Salsa de manzana rápida

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Salsa de manzana rápida


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

La salsa de manzana es una de las salsas mas populares de Inglaterra. Se utiliza para acompañar al asado de cerdo, pero también acompaña muy bien todo tipo de carne hecha a la plancha o la parrilla. Para un desayuno sano se puede tomar esta salsa con un bol de muesli o yogur. Y para un postre, servir con una bola de helado de vainilla. Es una salsa muy versátil y una forma estupenda de aprovechar esas manzanas que siempre se quedan en el frutero esperando en vano a que alguien les coma.

Ingredientes:

Medio kilo de manzanas
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada y medio de azúcar moreno
1 vasito agua
La piel de un gajo de limón (sin la parte blanca)
1 palo canela (opcional)

Sobre la receta Salsa de manzana rápida:

Valoración:

Nota: 4.5 (4 votos)
1132 visitas

	Añadida el 24 Jul 2009
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Elaboración de Salsa de manzana rápida:

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas
Colocar las rodajas en un cazo con todos los demás ingredientes excepto la mantequilla
Cocer a fuego lento y tapado hasa conseguir un puré (las manzanas se deshacen). Si sobra agua, subir el fuego hasta que se evapore
Quitar del fuego, añadir la mantequilla y remover muy bien para hacer la salsa
Probar para comprobar nivel de azúcar - si quieres la salsa mas dulce ahora es el momento de añadir mientras está caliente
Dejar enfriar y guardar en la nevera en un recipiente hermético

Un consejo...

Si quieres añadir un toque especial a la salsa, echarle al agua un chorrito de vino dulce o una cucharadita de coñac.

También se puede añadir un clavo a la salsa - esto es muy típico en Navidad y la salsa se utiliza para acompañar las sobras del pavo de navidad que se suelen tomar frias el día siguiente con todo tipo de salsas y chutneys.

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mmm...que rica !!

Me gusta, probare hacerla!!

Dijo Maria del Rosario el día 2009-07-24 11:44:27 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional