Galletas de cereza

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Galletas de cereza


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Galletas horneada de cereza con forma de estrella, ideal para la merienda.

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina cernida
una pizca de sal
3/4 tazas de azúcar normal
3/4 taza de mantequilla
2 huevos enteros batidos
1/2 cuch. de extracto de cereza
1/2 taza de cerezas en harinadas y picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan finamente
unas cerezas para adornar
una yema de huevo para embetunar

Sobre la receta Galletas de cereza :

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	Añadida el 23 Jul 2009
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Elaboración de Galletas de cereza :

Se acrema la mantequila, luego se le añade el azúcar y sin dejar de batir, se le agregan los huevos previamente batidos, después el extracto de cereza y por último la harina cernida con una pizca de sal y las cerezas picadas.
Se incorpora todo muy bien sin dejar de batir y se extiende la pasta en una tabla previamente enharinada.
Se palotea la masa y se cortan en forma de estrella, se acomodan en una charola para galletas engrasada y enharinada, y se les pone clara de huevo y en medio se les pone una rajita de cereza de las que se guardaron para adornar.
Se mete al horno previamente caliente a 350 F o 190 C

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones