Pollo estilo Persa

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Pollo estilo Persa


4 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Esta receta es de mi amiga persa Nanoush y es para chuparse los dedos! Me gusta acompañarlo con arroz persa (basmati), ensalada y pan pita. Tambien quedan delicioso con tomates, cebollas y pimientos asados, mmmm!

Ingredientes:

2 pechugas enteras de pollo
2 dientes de ajo grandes
2 tazas de yogurt natural
1/2 cdta. de sal
1 limon grande (jugo y pulpa)
1/2 cdta. de pimienta fresca molida

Sobre la receta Pollo estilo Persa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
274 visitas

	Añadida el 23 Jul 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Pollo estilo Persa:

Combine la sal con el ajo hasta obtener una pasta. En un bol grande mezcle esta pasta junto con el yogurt, limón y pimienta.
Retire la piel y cualquier grasa visible a las pechugas y separe las mitades. Doble hacia atras hasta romper el hueso hasta que queden planos.
Coloque las pechugas en una fuente y cubralas con el aderezo de yogurt totalmente. Cubra con film plastico y guardelas en la heladera por un minimo de 1 dia, hasta dia y medio, dandoles vueltas de vez en cuando. El secreto esta en dejarlo macerar por un dia entero en el yogurt.
Para cocinar, caliente la parrilla o el grill y retire la mayor parte del yogurt de las pechugas dejandoles una capa fina. Cocine por unos 6-8 mins. por lado o hasta que esten listas. Sirva de inmediato.

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Datos de interés

País: Irán
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional