Plato combinado de tomate revuelto con huevos, pimientos y pollo a la plancha

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un plato combinado completo, carne, verduras y huevos, delicioso tanto para comer o cenar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8 filetes de pechuga de pollo
  2. 4 pimientos verdes
  3. 1 kg tomate de pera
  4. 4 huevos
  5. sal
  6. azúcar
  7. 3 cdas aceite de oliva Virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    En primer lugar ponemos en una cazuela los tomates rallados, sal, una cucharilla de café de azúcar y 1 cucharada de aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando esté frito agregamos los huevos enteros y movemos con una cuchara de madera a fuego medio hasta conseguir un revuelto suave, apartamos.

  3. 3

    En una sarten ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos los pimientos enteros, ya hechos los apartamos, en el aceite que nos queda, qué será poco asamos las pechugas de pollo con un poco de sal.

  4. 4

    Servimos poniendo en cada plato 1 pimiento al que espolvorearemos con sal en escamas, revuelto de tomate con huevo y 2 filetes de pollo, servimos caliente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España