Pastel de requesón con chocolate y frutas confitadas, al retirar se espolvorea con azúcar glass y chocolate rallado.

Ingredientes:

• 250 gramos de requesónrequesón
  ricota (Argentina, Uruguay y Venezuela), queso de leche cuajada, quesillo. Cuajada que se obtiene de los residuos de la leche en la elaboración de queso. ,
• 250 gramos de harina,
• 200 gramos de azúcar,
• 50 gramos de pasas de malaga ,sin pepitas,
• 50 gramos de fruta confitadas,
• 50 gramos de chocolate negroChocolate negro
  chocolate fondat, amargo, Amer, bitter o puro; no lleva añadidos, es solo cacao y azúcar; se identifican por el porcentaje de cacao que contienen. ,
• 3 huevos,
• 1 sobre de levadura para bizcochos,
• 1 sobre de vainilla,
• azúcar glass,
• 1 cucharada de ron, brandy, etc.