Boquerones rellenos con hierbabuena

Categorías:

Boquerones rellenos con hierbabuena


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Boquerones con hierbabuena, y rebozaditos, muy mediterraneos.

Ingredientes:

1/2 kilo de boquerones bien frescos,
1 moya grande de pan,
2 cucharadas de hierbebuena picadita,
2 cucharadas de perejil picadito,
2 dientes de ajo picaditos,
sal y pimienta,
harina,
2 huevos,
aceite de oliva.

Sobre la receta Boquerones rellenos con hierbabuena:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
169 visitas

	Añadida el 22 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por penchi briones garcia
	+ recetas de penchi briones garcia

Elaboración de Boquerones rellenos con hierbabuena:

Se limpian muy bien los boquerones de cabeza, tripas y quitamos la espina central sin llegar a partirlos, se lavan bien y se dejan escurrir, mientras mezclamos la miga de pan, con los ajos, la hierbabuena y el perejil, sal y pimienta y remojamos con un poquito de leche, para obtener una mezcla espesa.
Con la mezcla que hemos obtenido rellenamos los boquerones, cerramos y pasamos por harina y huevo batido, y freimos en abundante aceite de oliva, hasta estar doraditos.
Servir calientes con una buena ensalada.

Relacionadas con la receta Boquerones rellenos con hierbabuena

Más recetas relacionadas

	32 personas van a hacer esta receta
	32 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

Región: Levante
+ recetas de Levante
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional