Pato con Castañas

Categorías:

Pato con Castañas


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Difícil

Este plato lo hize para mi familia unas navidades y quedaron todos encantados. Aqui os voy a poner la receta solo para cuatro personas, pero es igual de fácil hacerlo para más personas. El pato es una carne muy jugosa que convina bien con cualquier fruto seco o legumbre.

Ingredientes:

Un pato de 1200 kilos
cuatro cuch de aceite
Cuatro cuch de aceite
Una cebolla
Una zanahoria
Un puerro
Un trozo de apio
Medio kilo de castañas(una lata)
Un vaso de vino
Una copa de Brandy
Pimienta
Sal

Foto de Ilastras (en flickr.com)

Sobre la receta Pato con Castañas:

Valoración:

Nota: 3.5 (2 votos)
263 visitas

	Añadida el 22 Jul 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Rosario M
	+ recetas de Rosario M

Elaboración de Pato con Castañas:

Limpiar el pato y sazonar por dentro y por fuera con aceite.
Colocar en el interior cuatro castañas *Engrasar el pato por fuera con aceite
Colocarlo en una cazuela con el resto del aceite y agregar las verduras limpias y cortadas
Calentarlo en el horno a 225º dutante 35 minutos.
Echarle Eel Brandy y prenderle fuego,cuando se apague agregar el vino y dejarlo en el horno 5 minutos más.
Sacar el pato del horno desengrasarlo y dar un hervor a las castañas en al salsa.

Un consejo...

Servir en filetes y las patas cortadas por la mitad.
Repartir en los cuatro platos la salsa y las castallas.
Añadir también patatas cocidas a los lados si se quiere

Relacionadas con la receta Pato con Castañas

Más recetas relacionadas

	34 personas van a hacer esta receta
	33 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas