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Primeros platos

Tempura de Langostinos

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Medio Media

Receta Navideña

Ico_video_x Video: Vídeo de Tempura por el usuario Juanjose

Ingredientes para Tempura de Langostinos:

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Tempura de Langostinos: 27336 visitas - 0 comentarios

Date_add Añadida el 30 nov 2007
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Cómo hacer Tempura de Langostinos paso a paso:

Paso 1: Escaldar por separado los espárragos y las cebolletas 5 min. en agua hirviendo con sal, ponerlos en agua fría y escurrirlos.

Paso 2: Pelar los langostinos en crudo menos las puntas de la cola y sazonarlos con sal.

Paso 3:. Mezclar los dos tipos de harina y desleírlos con unas cucharadas de agua fría. Mezclar por la masa las cebolletas, los espárragos y los langostinos y freírlos en abundante aceite caliente.

Para la Salsa: Dorar en una sartén la rebanada de pan y los dientes de ajo, añadir el pimentón y un poco de vinagre y retirar del fuego. Pasarlo por lo batidora con las almendras tostadas y la salsa de tomate.

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Datos de interés

País: España Es + recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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