Ensalada de melón

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Ensalada de melón


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta ensalada es propia desde mi punto de vista un plato exotico perfecto para verano, muy refrescante y sabroso.

Ingredientes:

1 melón
3 zanahorias
75 gramos de salmón ahumado
1 huevo
200cc de acite
2 cuch de salsa catsupcatsup
Salsa de tomate aderezada con vinagre, sal, especias, cebolla y azúcar. En 1711 empieza a llamarse “Ketchup”
2 cuch de jerez seco
Sal

Sobre la receta Ensalada de melón:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
470 visitas

	Añadida el 22 Jul 2009
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	Enviada por Diana Luu
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Elaboración de Ensalada de melón:

Vaciar el melón y cortar la pulta en dados pequeños, y realizar el mismo paso con el salón
Pelar y rallar las zanahorias
Reservar el melón para que su zumo no se mezcle con la ensalada y poder escurrirlo antes de el momento de utilizarlo
Preparar una mayonesa con el huevo,la sal, el aceite.añadir segudamente la salsa de catsup y el jerez seco, hasta dejarla bien ligada.
Mezclar con el salmón, las zanahorias y por último añadir el melón escurrido.

Un consejo...

Servir la ensalada inmediatamente.
Se puede decorar el plato con rodajas de zanahoria.
El salmón si se prefiere se puede sustituir por jamón dulce.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas