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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Carnes

Pechuga Cordon Bleu

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Poco (0-20') Medio Muy Fácil

LAS PECHUGAS CORDON BLUE SON CONCOIDAS EN MEXICO, AUNQUE DESCONOZCO SU ORIGEN.

SON PECHUGAS DE POLLO APLANADAS Y RELLENAS DE JAMON CON QUESO, SE DOBLAN Y SE EMPANIZAN.

A LOS NIÑOS LES FACINA, PARA DAR TOQUE MEXICANO SE PUEDE PONER UN POCO DE CHILE CHIPOTLE ENCIMA DEL QUESO ANTES DE FUNDIR ;)


Ingredientes:


No_segundo



Sobre la receta Pechuga Cordon Bleu:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1615 visitas
Date_add Añadida el 22 Jul 2009
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User Enviada por Meme
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Elaboración de Pechuga Cordon Bleu:

  • SE PUEDE DOBLAR LA PECHUGA CRUDA CON EL JAMON Y QUESO EN EL CENTRO ANTES DE EMPANIZAR.
  • PREPARAR EL PAN MOLIDO, ES DECIR AGREGAR AL PAN UNA PIZCA DE CANELA MOLIDA, UN POCO DE SAL CON AJO Y OTRO POCO DE SAL CON PIMIENTA...Y REVOLVER MUY BIEN.
  • PONER A MARINAR LAS PECHUGAS CON HUEVO Y UN CHORRITO DE LECHE
  • PARA TARDAR MENOS TIEMPO Y ASEGURAR LA COCION COMPLETA DE LA PECHUGA YO EMPANIZO LA PECHUGA DE UNO O DE AMBOS LADOS (COMO SE DESEE)
  • SE PONE A COCER A FUEGO LENTO EN UNA SARTEN POR AMBOS LADOS (SIN COCERLA COMPLETA AUN)
  • SE SACA LA PECHUGA Y DE PONE EN EL CENTRO 1 O 2 REBANADAS DE JAMON, UNA DE QUESO AMARILLO Y UNA DE MANCHEGO, Y SE DOBLA (SI QUEDA UN POCO ABIERTA SE PUEDE CERRAR CON UNOS PALILLOS)
  • SE REGRESA AL ACEITE Y SE DEJA CONCER COMPLETA HASTA QUE SE VEA QUE EL QUESO ESTE DERRETIDO.

Un consejo...

SE PUEDE ACOMPAÑAR CON VERDURAS AL VAPOR O PURE DE PAPAS.

TAMBIEN SE PUDE HACER LA MISMA RECETA PERO CON BISTECK DE RES O TERNERA

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Dsc01158 DELICIOSO MEMEEEEEEEEE

COMO TODAS TUS RECETAS, DE 10 OBVIAMENTE.... CUANDO LA HAGA TE CUENTO... QUE RICO!!!

Dijo Nancy Aguilar el día 2009-07-28 21:36:41 UTC - Reportar infracción de las normas


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Utensilios

  • UNA SARTEN

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Datos de interés


País: México Mx
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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