Tres leches caribeño con leche de coco

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Tres leches caribeño con leche de coco


12 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Queque con baño de tres leches (leche de coco, leche evaporada y leche condensada)

Ingredientes:

QUEQUEqueque
pastel, biscocho, bizcocho. Es muy popular, hay multitud de queques: de manzana, de fruta de zanahorias, de yogurt, de Navidad... Al parecer la palabra Queque viene de la palabra inglesa "Cake". : 6 HUEVOS SEPARADOS, 2 TAZAS DE HARINA BLANCA, 2 TAZAS DE AZÚCAR, 2 CUCH. DE POLVO DE HORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. , /2 TAZA DE LECHE, 1 CTA. DE EXTRACTO DE VAINILLA.

BAÑO: 1 1/2 TAZAS DE LECHE DE COCO, 2 TAZAS DE LECHE EVAPORADA, * 1 1/2 TAZAS DE LECHE CONDENSADAleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar..

Sobre la receta Tres leches caribeño con leche de coco:

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	Añadida el 22 Jul 2009
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Elaboración de Tres leches caribeño con leche de coco:

PRECALIENTE EL HORNO A 350º, ENGRASE UN MOLDE REFRACTARIO, PREPARE EL BAÑO LICUANDO TODO JUNTO HASTA HOMOGENIZAR. RESERVE.
BATA LAS CLARAS EN LA BATIDORA HASTA FORMAR PICOS BLANCOS A UNA VELOCIDAD CONSTANTE, AGREGUE EL AZÚCAR POCO A POCO HASTA IR FORMANDO PICOS FIRMES. AÑADA LAS YEMAS UNA A UNA REMOVIENDO BIEN DESPUÉS DE CADA MEZCLA.
CIERNA HARINA Y POLVO DE HORNEAR Y AGREGUE A LA MEZCLA ALTERNANDO CON LA LECHE HASTA HOMOGENIZAR. INCORPORE LA VAINILLA Y TRANFIERA AL MOLDE.
HORNEE HASTA DORAR DE 25 A 30 MINUTOS O HASTA QUE UN PALILLO SALGA LIMPIO.
RETIRE DEL HONO Y AGREGUE EL BAÑO DE LECHE CUANDO ESTÁ CALIENTE. DEJE ENFRIAR Y LUEGO REFRIGERE.

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Utensilios

MOLDE,
BATIDORA,
LICUADORA,
BOWLS,
ESPÁTULA,
CUCHARAS.

Datos de interés

País: Costa Rica
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas
Salsa: Sí