🇮🇹 Pez espada a la siciliana 🇮🇹
La isla de Sicilia es famosa por su pescado, especialmente el pez espada.
Ésta es una sabrosa y saludable receta típica de la zona.
Ingredientes
-
800 g pez espada
-
60 g aceitunas negras
-
4 anchoas en conserva
-
30 g alcaparras
-
Albahaca
-
1/2 limón
-
50 g pan rallado
-
2 dl tomate triturado
-
6 cdas aceite de oliva virgen
Pasos de la receta
-
1
Precalentar el horno a 170º.
-
2
Hacer zumo de ½ limón.
-
3
Picar unas hojas de albahaca.
-
4
En un cuenco mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón y la albahaca.
-
5
Salpimentar los filetes de pez espada.
-
6
Poner el pescado en una fuente de horno y verter encima la mezcla de aceite, limón y albahaca. Dejar marinando 30 minutos.
-
7
Picar las aceitunas negras y las anchoas.
-
8
En un cuenco mezclar el tomate triturado, las aceitunas negras picadas, las alcaparras y las anchoas.
-
9
Repartir la mezcla sobre la superficie de los filetes de pescado y por último espolvorear el pan rallado.
-
10
Meter al horno previamente precalentado durante 10 minutos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios