No era mi intención ofenderte, pensé que era la receta de mi país, posiblemente sea un herencia de tu tierra cuando emigraron los españoles y se reemplazo la carne de cerdo por la de ternera que es más abundante.

Creí que sería un aporte poner que en Uruguay se llama Chivito al sándwich de ternera a la plancha con otros ingredientes. Pero igualmente te pido disculpas si te sentiste herido en tu sensibilidad, creo que este es un espacio donde todos podemos convivir con amabilidad y enriquecer las recetas con nuestro aporte personal y cultural, lamento que no lo hayas entendido así.

Tu receta es la del “chivito uruguayo”, es muy popular, aquel que visite mi tierra no puede irse sin probar un chivito, es un sándwich de carne de ternera, generalmente lomo para que sea bien blanda al comerla, que se hace a la plancha junto a la panceta, puede llevar jamón y queso mozzarella, el pan se unta con mayonesa como en tu receta y se agregan rodajas de tomate, lechuga... es un manjar. Gracias por tu receta, saludos.