Tortellini a las hierbas

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Tortellini a las hierbas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Una buena receta para un primer plato, para todas las edades y fácil de preparar. Ideal para cocinar para la familia, ya que a los niños les encanta la pasta!!y es un plato bastante sano!!!

Ingredientes:

200gr de tortellini
1 1/2 Litro de caldo de carne o de ave
50gr mantequilla
50gr de queso parmesano rayado
una cucharada de perejil
una cucharada de cebolleta
una cucharada de albahaca
una cucharada de estragón pimienta

Foto de avlxyz (en flickr.com)

Sobre la receta Tortellini a las hierbas:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Jul 2009
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Elaboración de Tortellini a las hierbas:

Lavar bien las hierbas, picarlas y mezclarlas todas.
Hervir el caldo
Cocer los tortellini durante 15 minutos a fuego no muy fuerte
Bajar el fuego y añadir la mantequilla y las hierbas.
Mezclarlo todo
Por último servirlo caliente con el queso parmesano por encima

Un consejo...

Lo mejor es utilizar las hierbas frescas para los tortellini También se puede utilizar un caldo concenrtado siempre que sea de buena calidad.

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Datos de interés

País: Italia
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Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional