Lomos de Merluza en Salsa
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| 5 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Receta Navideña
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Video: Vídeo Merluza con salsa de pistachos por el usuario Juanjose |
Ingredientes:
- 5 Patatas
- 5 Lomoslomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. de merluza - 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 100 ml de txacolí
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 cucharadas de almendra molida
- 2 cucharadas de piñones
- Harina
- Aceite
- Sal
- Perejil
Sobre la receta Lomos de Merluza en Salsa:
7311 visitas
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Añadida el 29 Nov 2007 |
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Elaboración de Lomos de Merluza en Salsa:
Paso 1: Rehogar unos minutitos el ajo y la cebolla a continuación añadir las patatas cortadas en rodajas y cocerlas unos minutos.
Paso 2: Sazonar los lomos de merluza y rebozarlos ligeramente por harina, las almendras y bastante perejil picado. Agregarlos a la sartén con la cebolla y el ajo.
Paso 3: Disolver la pastilla de caldo en ½ l. De agua caliente y después agregar el vino. . Paso 4: Dorar los piñones en un poco de aceite, añadirlos al guiso y cocerlo 15 min.
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Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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