Fondue de caramelo

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Fondue de caramelo


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta fabulosa, novedosa y divertida fondue de caramelo la preparó Kristina Wetter en su programa Kristina en casa, me pareció otra buenisima opción dulce para hacerla y además muy fácil que quise compartír con uds.

Podés acompañarla con lo que más te gusta, solo hay que hacer funcionar la imaginación y fijarce que tenemos en casa.

Ingredientes:

2 tazas de azúcar,
1/2 taza de agua,
1 taza de crema de leche (nata)

Sobre la receta Fondue de caramelo:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
338 visitas

	Añadida el 21 Jul 2009
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Elaboración de Fondue de caramelo:

En una olla y sobre fuego suave coloca las 2 tazas de azúcar y el agua, cocina hasta disolver bien y comience a tomar color caramelo, recordar que no hay que revolver para evitar que se formen cristales de azúcar, en todo caso mové un poco la olla.
Cuando veas que toma un buen color (no muy oscuro ehh) retiras del fuego y con muchísimo cuidado por que salpica, vuelcas la crema de leche de golpe y revuelve cuidadosamente con cuchara de madera hasta que quede de textura suave.
Pasa esta preparación al set de fondue y mantenlo relativamente caliente.
Servir de inmediato acompañado con trozos de frutas, masitas, bastones de torta (bizcocho) previamente dorados en el horno..., lo que te guste y se te ocurra para acompañar esta divertida y riquísima fondue.

Un consejo...

Recordar que el caramelo llega a tomar temperaturas muy altas por eso es importante que nunca descuides la olla sobre el fuego y que tengas especial cuidado si hay niños ayudando en la cocina, siempre utiliza las hornallas traseras de la cocina para evitar cualquier accidente si alguien llega a tropezar con la olla.
Es importante que disuelvas bien el azúcar con el agua antes de subir el fuego para evitar que se formen cristales de azúcar.
Serví de inmediato la fondue de caramelo de manera que esté lo suficientemente caliente como para mantener una buena textura, pero que no llegue a quemar tus invitados.

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Utensilios

olla,
taza de 250 cc.,
set de fondue

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa