Ensalada murciana de pan

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Ensalada murciana de pan


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Una receta antiquisima, y dificil de encontrar hoy en dia, me refiero a encontrarla en restaurantes y sitios de tapas típicos.

Ingredientes:

1 barra de pan del dian anterior,
2 cebollas tiernas,
2 puñados de olivas de cuquillo,
2 cucharadas de vinagre,
100 cl. de aceite de oliva virgen,
perejil y sal.

Sobre la receta Ensalada murciana de pan:

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Nota: 4.0 (1 votos)
188 visitas

	Añadida el 20 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Ensalada murciana de pan:

Poner aceite en una sartén y freír el pan cortado a rebanadas de un dedito de espesor, cuando esten doraditas, sacar y poner encima de papel absorvente, y dejar enfriar.
Ya frias las colocamos en una fuente o ensaladera y cubrimos con las cebollas bien picaditas, las aceitunas, y una salsita hecha mezclando el aceite , el vinagre, el perejil y la sal, y dejamos macerar por lo menos 1/2 horita antes de servir, bien fresquita.

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Un vino recomendado para esta receta

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Datos de interés

Región: Murcia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí