Rollo de carne picada

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Rollo de carne picada


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Esta es una receta, que nos remite Merche, sobre un rollo de carne picada, que según nos cuenta, es muy fácil y rápida de hacer.

Ingredientes:

1/2 K gr.de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de ternera
1/2 Kgr. de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
1 sobre de sopa de cebolla o champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. .
Una pizca de sal ( el sobre de sopa ya lleva sal incorporada)

Sobre la receta Rollo de carne picada:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 29 Nov 2007
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Elaboración de Rollo de carne picada:

Paso 1: mezclar la carne de cerdo y ternera junto al sobre de sopa ( sin diluir) y la sal, dándole forma de rollo.

Paso 2: envolverlo en papel albal y depositarlo en la bandeja del horno ( a media altura), que previamente habremos calentado unos 10 minutos.

Paso 3: dejar actuar sobre unos 25 minutos. ( para cercionarse que esta en su punto, pinchar con un tenedor , si este sale seco, el rollo esta listo).

Un consejo...

Presentación: servir el rollo de carne con cualquier tipo de salsa ( pimienta , etc...., y con unas patatas cortadas en grueso previamente hervidas y posteriormente pasadas por una cazuela de barro con cebolla y ajo.

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Me ha llamado la atención esta receta que es parecida a los Mititei, unos rollos de carne picada y asada a la parrilla, típicos de Rumania.

Dijo emd1943 el día 2008-09-16 18:32:03 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

1 gran bol
1 fuente de asar.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí