Salsa Boscaiola

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AryCanaria
AryCanaria @cook_1094500
Santa Cruz de Tenerife, Canarias, España

La salsa Boscaiola es una salsa de setas, panceta y atún, ideal para acompañar pastas y pizzas

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 gr setas
  2. 75 gr panceta
  3. 1 diente ajo
  4. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero, en una cazuela de barro ponemos a sofreir en el aceite, ajo y tocino cortado muy fino.

  2. 2

    Cuando empieze a dorarse lo retiramos y añadimos las setas cortaditas (láminas muy finas) y limpias.

  3. 3

    Dejaremos cocer aproximadamente 10 minutos a fuego suave, añadiendo poco a poco agua muy caliente (para que no se reseque).

  4. 4

    Salpimentamos con sal y pimienta.

  5. 5

    Agregar el atún troceado y escurrido, mezclar bien y retirar del fuego.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

AryCanaria
AryCanaria @cook_1094500
Santa Cruz de Tenerife, Canarias, España
Aficionada a la cocina , Estudiante Universitaria de Historia
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