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Blog de Mis Recetas

Categorías: Postres

Torrijas a mi manera

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

Esta tradicional receta de Torrijas, nos ha sido remitida por Mertxe. Es su particular receta, en la que las torrijas van sobre un lecho de natillas. ¡Según dice están buenísimas!


Ingredientes:

  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 1 litro de leche entera.
  • 1 rama de canela.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 corteza de límón.
  • 2 huevos
  • aceite de oliva

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Sobre la receta Torrijas a mi manera:

Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
1006 visitas
Date_add Añadida el 29 Nov 2007
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Elaboración de Torrijas a mi manera:

Paso 1: se pone a hervir la leche con la canela, 4 cucharadas de azúcar y el limón. Durante 10 minutos.

Paso 2: Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 a 4 cm de grosor y se colocan ordenadas en una fuente un poco honda. Cuando la leche esté templada, se cubren con ella las rebanadas hasta que se empapen bien y absorban la mayoría del líquido (esto es importante para que no queden secas).

Paso 3: se añaden los huevo s batidos como si fuera a hacer un flan y cuando esta templado meto el pan,dejo que se empape y lo rebozo en huevo y harina.

Paso 4: se pone la sartén con el aceite al fuego y cuando esté caliente, se fríen las rebanadas empapadas y se fríen.

Paso 5: con el resto de mezcla se hacen unas natillas.

Paso 6: se ponen las natillas en la fuente de servir y se colocan las torrijas ya fritas encima.

Paso 7: se sirven calentitas.

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Avatardefecto2 Nueva receta de Torrijas de Faly de Isla Cristina

Esta variante de la receta consiste en lo siguiente: "Se fríe aceite de oliva con una cáscara de limón se retira del aceite, a continuación se pasa los cuadrados de pan del día anterior por leche se deja escurrir un momento se pasa por huevo y se fríen, se deja escurrir un poco y se pasa por azúcar y canela previamente antes mezcladas, se va colocando en una fuente y con el azúcar restante mezclado con canela se tamiza y se pone por encima. Se puede sustituir el azúcar y canela por una almíbar hecha con miel y agua disueltas en caliente o sustituirla por licor, vino etc..." Ahí queda eso!

Dijo Euroresidentes el día 2008-02-12 12:44:20 UTC - Reportar infracción de las normas



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Utensilios

  • una sartén grande
  • una espátula
  • un tenedor
  • un gran bol
  • una fuente grande

Datos de interés


País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa:

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