Torrijas a mi manera
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Esta tradicional receta de Torrijas, nos ha sido remitida por Mertxe. Es su particular receta, en la que las torrijas van sobre un lecho de natillas. ¡Según dice están buenísimas!
Elaboración de Torrijas a mi manera:
Paso 1: se pone a hervir la leche con la canela, 4 cucharadas de azúcar y el limón. Durante 10 minutos.
Paso 2: Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 a 4 cm de grosor y se colocan ordenadas en una fuente un poco honda. Cuando la leche esté templada, se cubren con ella las rebanadas hasta que se empapen bien y absorban la mayoría del líquido (esto es importante para que no queden secas).
Paso 3: se añaden los huevo s batidos como si fuera a hacer un flan y cuando esta templado meto el pan,dejo que se empape y lo rebozo en huevo y harina.
Paso 4: se pone la sartén con el aceite al fuego y cuando esté caliente, se fríen las rebanadas empapadas y se fríen.
Paso 5: con el resto de mezcla se hacen unas natillas.
Paso 6: se ponen las natillas en la fuente de servir y se colocan las torrijas ya fritas encima.
Paso 7: se sirven calentitas.
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Utensilios
- una sartén grande
- una espátula
- un tenedor
- un gran bol
- una fuente grande
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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