Paso 1: se pone a hervir la leche con la canela, 4 cucharadas de azúcar y el limón. Durante 10 minutos.

Paso 2: Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 a 4 cm de grosor y se colocan ordenadas en una fuente un poco honda. Cuando la leche esté templada, se cubren con ella las rebanadas hasta que se empapen bien y absorban la mayoría del líquido (esto es importante para que no queden secas).

Paso 3: se añaden los huevo s batidos como si fuera a hacer un flan y cuando esta templado meto el pan,dejo que se empape y lo rebozo en huevo y harina.

Paso 4: se pone la sartén con el aceite al fuego y cuando esté caliente, se fríen las rebanadas empapadas y se fríen.

Paso 5: con el resto de mezcla se hacen unas natillas.

Paso 6: se ponen las natillas en la fuente de servir y se colocan las torrijas ya fritas encima.

Paso 7: se sirven calentitas.