Kinotos en Almíbar

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Kinotos en Almíbar


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En el patio de mi casa tengo una hermosa planta de kinotos. y todos los años hago esta receta ya que nos encantan acompañados por una rica crema chantilly....

Ingredientes:

1 kg KinotosKinoto
Cítrico originario del este de Asía, posee una corteza gruesa dulce y es ácido en su interior, con gran cantidad de vitamina C, se usa principalmente para hacer dulces, en almíbar o en confituras.
400 azúcar
600 agua cantidad necesaria
2 cucharadas de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante.

Mis Kinotos.....

Sobre la receta Kinotos en Almíbar:

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	Añadida el 19 Jul 2009
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Elaboración de Kinotos en Almíbar:

Poner en una cacerola los kinotos y agregarles agua hasta tapar, poner a hervir, ni bien empezaron a hervir colarlos y volver a poner agua fria y llevarlos de nuevo al fuego, esta operación debe hacerse 5 veces ya que es para sacarles lo amargo.
Preparar un almíbar con partes iguales de azúcar que de agua.
Por kilo de fruta son 400 gr. de azúcar 600 cc de agua.
Agregar 2 cucharadas de miel al almíbar, y luego colocar los kinotos, darles un hervor a fuego muy bajo por 1 hora y 15 minutos. Envasar en caliente.

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Utensilios

cacerola
espátula de madera
frascos

Un vino recomendado para esta receta

dulce

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones