Garbanzos con almejas

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Garbanzos con almejas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Guiso de garbanzos con almejas y vino blanco seco

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos, ( si no teneis prisa podeis hacerlos con garbanzos sin cocer y puestos a remojo la noche anterior),
6 dientes de ajo,
2 cebollas tiernas, o en su defecto 1 dura,
2 puerros,
500 gramos de almejas,
1 vasito de vino blanco seco,
1 cucharadita de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. de la Vera,
sal y un chorrito de aceite de oliva.

Sobre la receta Garbanzos con almejas:

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	Añadida el 19 Jul 2009
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Elaboración de Garbanzos con almejas:

Poner las almejas en agua con sal y dejarlas para que suelten la arena si llevan.
Mientras ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela de barro y añadimos los ajos enteros.
A continuación la cebolla muy picadita y cuando esté transparente, añadimos el pimentón rehogamos rapidamente para que no se queme y añafimos el vaso de vino y los garbanzos junto con 1 vaso de agua y sal.
Cuando empiece a hervir añadimos las almejas bien lavadas y escurridas y las dejamos hacer hasta que se abran, a ultima hora probamos y sazonamos si hace falta.

Un consejo...

A mi me gusta mucho usar el vino para guisar de Mercadona, por sus aromas , como el tomillo, oregano, etc...

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí