1. Cojemos la pechuga de pollo y le hacemos una incision por el medio sin llegar a cortarla del todo la salpimentamos y reservamos en nevera.
2. Cortamos todas las verduritas a daditos muy paqueños, ponemos en una olla aceite y cuando este caliente le echaremos las verduritas prebiamente lavadas y escurridas , las ponemos en la olla y la saltearemos con un poco de sal y pimienta durante unos 5 min.
3. Cogemos la pechuga de pollo y la rellenamos con las verdiritas, la cerramos y la untamos con un poco de aceite por encima de la pechuga y la ponemos al horno.

PARA LA CREMA:

Cortamos el puerro a tiras finas y lo ponemos en una sarten con aceite " el puerro previamente lavado" y lo cocinamos a fuego suave para que no coja color , cuando esté el puerro transparente le añadiremos el baicon cortado a daditos subimos el fuego para rehogar con el puerro unos 3 min. y le añadimos la nata liquida que reduzca a textura deseada "no tiene que estar ni muy espesa ni muy liquida ".