tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile

Esta preparación es perfecta para cuando te ha quedado arroz del día siguiente y no sabes qué hacer con él.

Son ideales para acompañar unas ricas ensaladas, para mi gusto quedan especialmente bien con tomates!

Espero que te gusten!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 taza arroz cocido
  2. 1 huevo
  3. 4 cdas harina
  4. 1 taza leche
  5. 1 puñado cilantro o perejil fresco
  6. a gusto Sal y pimienta
  7. Aceite para freír

Pasos de la receta

  1. 1

    Se bate un poco el huevo, se agrega sal y pimienta.

  2. 2

    Añadir el perejil o cilantro y la harina. Revolver bien. Agregar la leche.

  3. 3

    Debe quedar de una consistencia más bien espesa, por lo que puede ser necesario agregar más leche y/o harina.

  4. 4

    Mezclar bien con el arroz.

  5. 5

    Calentar bastante aceite en una olla, de modo que cubra por completo el arroz que vamos a freír.

  6. 6

    Una vez que el aceite está bien caliente, con una cuchara colocar el arroz en el aceite, no mover por los primeros 2 minutos aprox., de modo tal que no se desarme.

  7. 7

    Dar vuelta a mitad de cocción para que se dore por ambos lados.

  8. 8

    Una vez que están bien formados, crujientes y dorados, retirar de la olla y quitar el exceso de aceite con papel secante.

  9. 9

    Repetir hasta acabar el arroz.

Comentarios (4)

Caia Calabrese
Caia Calabrese @CaiaBlue
En realidad, ni necesitan la leche. Con el huevo es más q suficiente.

Escrita por

tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile
Soy vegetariana hace 10 años, pero la verdad nunca fui fanática de la carne. Me encanta cocinar, preparar algo rico y que otros lo disfruten es lo mejor. Desde que tengo recuerdo he visto a mi mamá y a mi tía cocinar y disfrutar muchísimo haciéndolo, hoy me pasa lo mismo. Cocinar es lejos lo que más me gusta hacer, especialmente si va acompañado de una copa de vino!
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