New york en salsa de arándanos

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New york en salsa de arándanos


4 personas	Medio (20'-40')	Caro	Fácil

El Nueva York es un corte de carne de res, se encuentra en la punta del anca, es un corte grueso y muy apreciado por su exquisito sabor y suavidad.

Ingredientes:

4 new York de 200 grs c/u
1 chalote picado
180 grs de mantequilla
200 ml. de vino blanco
1 litro de jugo de arándanos
sal y pimienta al gusto
4 fresas para decorar

Sobre la receta New york en salsa de arándanos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 19 Jul 2009
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Elaboración de New york en salsa de arándanos:

Saltea el chalote en la mantequilla derretida. Al cambiar de color vierte el vino y deja que reduzca.
Vacia el jugo, espera a que reduzca nuevamente y sazona con sal y pimienta. Salpimienta la carne, marca en la parrilla y deja que se ase con poco aceite caliente al termino deseado.
Sirve, acompanado con la salsa y decora con las fresas.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones