Paso 1: Trocear la parte blanca de los puerros en rodajas, rehogarlos en aceite hasta que estén tiernos, añadir la nata y la trufa finamente rallada, sazonarlo y cocerlo hasta que se reduzca.

Paso 2: Extender el hojaldre descongelado, laminarlas con un rodillo espolvoreado con harina y cortar 6 discos grandes y 6 un poquito más pequeños.

Paso 3: Forrar los boles pequeños con los discos grandes, presionarlos con los dedos y rellenarlos con la mezcla de los puerros.

Paso 4: Introducir una cigala, un poquito de foie en cada pastelito y taparlos con los otros discos.

Paso 5: Poner en la bandeja del horno, pintarlos un poquito con huevo y cocer 20 min.