Mousse salado de jamón

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Mousse salado de jamón


4 personas	Más de 60'	Caro	Media

Mouse de jamón con pimientos rojos y verdes, pepinillos y perejil

Ingredientes:

2 sobres de grenetinaGrenetina
Es una sustancia incolora, insípida y transparente que se extrae del colágeno obtenido del tejido conectivo de animales usando un proceso de hidrólisis. Su principal cualidad es que sometida a bajas temperaturas, adquiere una consistencia entre el estado sólido y liquido parecida a un gel. sin sabor (gelatina sin sabor)
1/2 taza de agua fria
350 grs de jamon cocido y picado finamente
1/2 pimiento morron rojo picado finamente
1/2 pimiento morron verde picado finamente
2 pepenillos en vinagre picados
1 manojos de perejil lavado
1 cucharadita de salsa tabasco
1 pizcade sal y una de pimienta molida
1 taza de crema espesa muy fria

Sobre la receta Mousse salado de jamón:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jul 2009
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Elaboración de Mousse salado de jamón:

Remoje la grenetina en el agua fria durante 5 minutos.
Combine el jamón los pimientos rojo y verde con los pepinillos y el perejil previamente picados
Caliente a bano maria la grenetina remojada hasta que este liquida.
Bata la crema hasta que esponje, sazone con sal y pimienta y salsa tabasco; anada el resto de los ingredientes mezxlando perfectamente para que la grenetina se incorpore.
Vierta en 4 moldecitos previamente aceitados y refrigere durante 4 horas antes de desmoldarlos.

Un consejo...

A la hora de servirlo se puede decorar con unas hojitas de perejil encima y en los lados aceitunas verdes, y tiras de morron rojo

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Utensilios

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Cumpleaños