Peras rellenas de queso roquefort

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Peras rellenas de queso roquefort


4 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Peras con queso roquefort, hojuelas de almendras sobre hojas de lechuga

Ingredientes:

2 peras grandes
3 cucharadas de jugo de limon
100 grs de queso roquefort (blue cheese)
100 grs de queso crema philadelphia
1 pizca de chile piquin molido
4 cucharadas de crema
1 cucharada de hojuelas de almendras
hojas de lechuga francesa
sal.
Rebanadas gruesas de tomate

Sobre la receta Peras rellenas de queso roquefort:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jul 2009
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Elaboración de Peras rellenas de queso roquefort:

Pelar las peras, partalas por la mitad, quiteles el corazon, cuezalas en 1/2 taza de agua con el jugo de limon durante 10 minutos. Escurra y permita que se enfrie.
Deshaga el queso roquefort con un tenedor. Aparte, bata el queso crema con la crema y el chile piquin, anada el queso roquefort y sal al gusto. Siga batiendo para formar una pasta suave y esponjosa,
Rellene las peras de esta pasta, cubra con las hojuelas de almendra y sirva sobre hojas de lechuga francesa previamente desinfectadas y con rebanadas de tomate.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Muy picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Otras celebraciones