Flaó ( pastel de queso de Ibiza)

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Flaó ( pastel de queso de Ibiza)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Este postre es antiquisimo y se suele tomar en Ibiza durante la Pascua de Resurreción, y tiene muchas similitudes con los flaounes de la isla de Chipre y otros que son parecidos y son de Morella,Castellón.

Ingredientes:

MASA: 250 gramos de harina, 100 cl. de agua, 100 cl. de aceite de oliva 2 cucharadas de anis seco.

Relleno: 3 huevos, 250 gramos de queso fresco, 250 gramos de azúcar un montoncito de hojitas de hierbabuena fresca.

Sobre la receta Flaó ( pastel de queso de Ibiza):

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Flaó ( pastel de queso de Ibiza):

Colocamos la harina sobre una superfiie de trabajo y hacemnos un hueco en el centro y echamos el anis, el aceite y el agua y amasamos hasta tener una masa que podamos manejar perfectamente y no se nos pegue a las manos, si hace falta añadir más harina,
Estiramos con el rodillo y forramos un molde de tarta desmontable, pinchamos toda con un tenedor y metemos durante 10 minutos al horno que previamente estará calentado a 170 grados.
Mientras preparamos el relleno, mezclando el queso chafandolo con un tenedor, con el azúcar y las hojas de hierbabuena picaditas, sacamos el molde del horno y ponemos dentro el relleno, volvemos a introducir en el horno y dejamos hacer sobre unos 20 minutos, o hasta que veamos que la superficie está doradita.
Servimos frio y espolvoreado con azúcar glass.

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Datos de interés

Región: Mallorca
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional