Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina

Un budín inglés fácil de hacer, barato y delicioso para poder hacer cualquier día de la semana sin tener que esperar a ningún acontecimiento especial para poder disfrutarlo.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 100 gr. manteca a temperatura ambiente
  2. 150 gr. azúcar
  3. 2 huevos
  4. 360 gr. harina 0000
  5. 6 cditas. al ras de polvo de hornear (royal)
  6. 3/4 taza leche
  7. cascara rallada de 1 limón
  8. 1/2 taza pasas de uvas sin semillas
  9. 1/2 taza frutas abrillantadas cortadas en trocitos
  10. azúcar impalpable (glass) para espolvorear cant. necesaria

Pasos de la receta

  1. 1

    En un bol grande batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, luego incorporamos los huevos de a uno integrando bien cada vez con un batidor de varillas manual.

  2. 2

    Tamizamos juntos la harina con el polvo de hornear y vamos agregando a la preparación alternando con la leche.

  3. 3

    Por último agregamos a la preparación la ralladura de limón junto con las pasas y las frutas abrillantadas, previamente pasadas por harina y mezclamos para que queden bien distribuidas .

  4. 4

    Volcamos la preparación en un molde rectangular alargado de 10 cm. x 23 cm (o el que tengas en casa y te guste)previamente enmantecado y enharinado.

  5. 5

    Cocinamos en horno precalentado moderado 190º por 1 hora aprox. controlamos la cocción con el truco del palillo.

  6. 6

    Una vez retirado del horno, dejamos pasar el calor intenso , desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar impalpable (con ayuda del colador).

Reacciones

Comentarios (39)

Lorena Vicente
Lorena Vicente @lore18
Hola buenos días. Yo es la q siempre hago para las fiestas y me salen 3 budines como los d la foto con una sola receta

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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