Budín Inglés económico

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Budín Inglés económico


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Un budín inglés fácil de hacer, barato y delicioso para podér hacer cualquier día de la semana sin tener que esperar a ningún acontecimiento especiál para podér disfrutarlo.

Ingredientes:

100 gr. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. a temperatura ambiente,
150 gr. de azúcar,
2 huevos,
360 gr. de harina,
6 cditas. al ras de polvo de hornearpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el cremor tartaro, etc. (royal),
3/4 taza de leche,
cascara rallada de 1 limón,
1/2 taza de pasas de uvas sin semillas,
1/2 taza de frutas abrillantadasfrutas abrillantadas
En algunos paíces de latinoamerica como en Argentina y Venezuela es la forma de llamar a la fruta confitada. cortadas en trocitos,
azúcar impalpable (glass) para espolvorear cant. necesaria.

Sobre la receta Budín Inglés económico:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jul 2009
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Elaboración de Budín Inglés económico:

En un bol grande batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, luego incorporamos los huevos de a uno integrando bien cada vez con un batidor de varillas manual.
Tamizamos juntos la harina con el polvo de hornear y vamos agregando a la preparación alternando con la leche.
Por último agregamos a la preparación la ralladura de limón junto con las pasas y las frutas abrillantadas, previamente pasadas por harina y mezclamos para que queden bien distribuidas .
Volcamos la preparación en un molde rectangular alargado de 10 cm. x 23 cm (o el que tengas en casa y te guste)previamente enmantecado y enharinado.
Cocinamos en horno precalentado moderado 190º por 1 hora aprox. controlamos la cocción con el truco del palillo.
Una vez retirado del horno, dejamos pasar el calor intenso , desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar impalpable (con ayuda del colador).

Un consejo...

Si querés se pueden reemplazar las frutas abrillantadas por nueces o chips de chocolate y podés bañar al budín con algún glaseado o chocolate cobertura.

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Utensilios

Taza,
batidor manual,
bol amplio, rejilla

Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas