Budín Inglés económico
Un budín inglés fácil de hacer, barato y delicioso para poder hacer cualquier día de la semana sin tener que esperar a ningún acontecimiento especial para poder disfrutarlo.
Ingredientes
-
100 gr. manteca a temperatura ambiente
-
150 gr. azúcar
-
2 huevos
-
360 gr. harina 0000
-
6 cditas. al ras de polvo de hornear (royal)
-
3/4 taza leche
-
cascara rallada de 1 limón
-
1/2 taza pasas de uvas sin semillas
-
1/2 taza frutas abrillantadas cortadas en trocitos
-
azúcar impalpable (glass) para espolvorear cant. necesaria
Pasos de la receta
-
1
En un bol grande batimos la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, luego incorporamos los huevos de a uno integrando bien cada vez con un batidor de varillas manual.
-
2
Tamizamos juntos la harina con el polvo de hornear y vamos agregando a la preparación alternando con la leche.
-
3
Por último agregamos a la preparación la ralladura de limón junto con las pasas y las frutas abrillantadas, previamente pasadas por harina y mezclamos para que queden bien distribuidas .
-
4
Volcamos la preparación en un molde rectangular alargado de 10 cm. x 23 cm (o el que tengas en casa y te guste)previamente enmantecado y enharinado.
-
5
Cocinamos en horno precalentado moderado 190º por 1 hora aprox. controlamos la cocción con el truco del palillo.
-
6
Una vez retirado del horno, dejamos pasar el calor intenso , desmoldamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar impalpable (con ayuda del colador).
Comentarios (39)