Asado de mujol del Mar Menor, Murcia

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Asado de mujol del Mar Menor, Murcia


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

El mujol del mar menor, es algo fabuloso con una grasita deliciosa, está bueno en muchas recetas, como a la sal, el caldero etc...

Ingredientes:

2 mujol de unos 750 gramos cada uno,
1 kilo de patatas,
1 tomate gordo y madurito,
1 cebolla,
6 dientes de ajo,
un puñado de piñones,
perejil,
sal y pimienta molida,
un buen chorro de aceite de oliva virgen,
1 limón
1/2 litro de agua.

Sobre la receta Asado de mujol del Mar Menor, Murcia:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 18 Jul 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Asado de mujol del Mar Menor, Murcia:

Limpiamos bien el pescado de escamas y tripas, lavamos bien y colocamos en una cazuela de barro, pelamos las patatas y cortamos a tacos gordos y colocamos alrededor.
Pelamos la cebolla y la cortamos a rodajitas finas y colocamos por encima de los anteriores ingredientes, a continuación hacemos lo mismo con los tomates, espolvoreamos de perejil, sal, pimienta, los piñones, los ajos pelados y troceaditos y el perejil tambien troceado.
Añadimos el agua y regamos todo por encima con un buen chorro de acite, y metemos al horno, que habremos calentado previamente a 200 grados, y dejamos hacer hasta que el pescado este hecho y las patatas y verduritas doraditas. Si consumiera mucho liquido, podemos añadirle un poco más de agua.

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Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas