Anillo de pan con frutos secos

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Anillo de pan con frutos secos


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Delicioso pan con frutos secos cubierto con un baño de leche y azúcar.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina
2/3 taza de azucar
2 1/2 cuch. de polvo para hornear (baking powder)
3/4 cuch. de bircabonato de soda (baking soda)
1/4 cuch. de sal
1/4 de cuch. de pimienta de jamaica (allspice) molida
1/4 cuch. de clavo de olor (cloves)molido
12 cucharadas (1 1/2 barra de mantequilla fria cortada
3/4 taza fruta seca mixta picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 1/4 de taza de suero de leche (butermilk)
2 huevos batidos ligeramente

Cobertura 2 cuch de leche 1 taza de azucar en polvo ((confectioners sugar)

Sobre la receta Anillo de pan con frutos secos:

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	Añadida el 18 Jul 2009
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Elaboración de Anillo de pan con frutos secos:

En un bol grande combine la harina, la azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda,la sal, la pimienta de jamaica y el clavo de olor, mezcle bien.
Incorpore la mantequilla en la mezcla de harina con un mezclador de masa o cuchichos hasa que se formen grumos.
Agregue revolviendo, la fruta seca. Haga un hueco en el centro combine en un bol el suero de leche y los huevos, bata bien.
Vierta la preparacion en el hueco de la mezcla de harina, revuelva solo hasta que esten combinados. Para la cobertura mecla la leche y la azucar en polvo en un bol pequeno deje a un lado.
Ponga la preparación por cucharadas en un molde de rosca engrasado y enharinado ligeramente
Hornee hasta que el pan este dorado y crujiente, aproximadamente 45 minutos, a 375 F o 190 C
Deje enfriar un poco. Cuando ya esta completamente frio rociar la cobertura sobre el pan.

Un consejo...

Las frutas secas se puede picar mas fácil en el procesador de alimentos para que no se peguen agregandole las 2 cuch. de azúcar que se piden.
Este pan lo puedes hacer un dia antes y se guarda en un envase cerrado hermeticamente.

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Datos de interés

País: EE.UU.
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas