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Crema fria de aguacate al jerez
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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Muy buena y fresquita en verano.
Ingredientes:
- 3 aguacates,
- 1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida, - 1 limón,
- 1 litro y medio de caldo de pollo, puede ser de cubito,
- pimienta blanca recién molida
- 6 cucharadas de jerez seco.
Sobre la receta Crema fria de aguacate al jerez:
Valoración:
Nota: 3.0 (2 votos)
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Añadida el 17 Jul 2009 |
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Enviada por penchi briones garcia |
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Elaboración de Crema fria de aguacate al jerez:
- Pelamos los aguacates, quitamos el hueso central y rociamos con zumo de limón, los pasamos por la batidora
- Cuando están batidos les añadimos la nata poco a poco y salpimentamos, y agregamos poco a poco el caldo de pollo frio y el jerez, rectificamos de sal
- Y metemos al fresco hasta el momento de servir.
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20 personas van a hacer esta receta |
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18 personas han hecho esta receta |
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Un vino recomendado para esta receta
Jerez seco
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Verano
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
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