Helado de ciruelas amarillas

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Helado de ciruelas amarillas


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Helado de ciruelas con nata, se sirve en copas con hojitas de menta

Ingredientes:

1 kilo de ciruelas amarillas (si queremos podemos hacerlo igual pero con ciruelas rojas),
300 gramos de azúcar,
4 dcl. de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida
1 limón.

Sobre la receta Helado de ciruelas amarillas:

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	Añadida el 17 Jul 2009
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Elaboración de Helado de ciruelas amarillas:

Lavamos las ciruelas, quitamos los huesos pelamos y trituramos en la batidora, añadimos el zumo del limón y el azúcar, mezclamos.
A continuación añadimos la nata montada y mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes, para que no se baje, metemos en el congelador durante unas 6 horas y durante ese tiempo removemos 2 ó 3 veces para romper los cristales que se puedan formar y quede más cremoso.
Servir en copas de helado adornado con unas hojitas de menta.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional