Helados con la thermomix

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Helados con la thermomix


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

La thermomix es ideal para hacer granizados, sorbetes y helados. Esta es la receta base para helados

Ingredientes:

300gr leche (3 cubiletes)
200gr leche evaporada ideal (2 cubiletes)
4 yemas de huevo
150gr azúcar (1 cubilete y medio)
2 cucharaditas de azúcar vaillinada o 1 cucharadita vainilla
un pellizco de sal

Sobre la receta Helados con la thermomix:

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Nota: 4.0 (1 votos)
1226 visitas

	Añadida el 17 Jul 2009
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Elaboración de Helados con la thermomix:

Vertir todos los ingredientes en el vaso
Programar 6 minutos, temperatura 85º, velocidad 4 hasta conseguir una mezcla cremosa
Poner la mezcla en unas cubiteras y congelar - es la base para el helado
Cuando quiere preparar el helado, sacar la crema y vaciar las cubiteras en el vaso
Triturar a velocidad 9 al principio y, en cuanto se haya triturado un poco, bajar a la velocidad 5. Ayudar todo el tiempo con la espátula y parar cuando esté consistente y cremosa

Un consejo...

Para helado de chocolate, añadir a la base triturandose 100gr de cacao en polvo
Para helado de avellanas, añadir a la base 200gr avellanas trituradas
Para helado de turrón, añadir a la base triturándose turrón blando troceado

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Datos de interés

Región: España
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Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado