Típica de la cocina catalana, es una ensalada fría que combina legumbres, verduras y pescado, se aliña con vinagre, aceite y sal. Cambia según el lugar donde se elabore, puede llevar garbanzos o lentejas en reemplazo de las alubias.

Ingredientes:

• 350 grs de bacalao desalado
• 170 grs de judías blancas
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 1 cebolla

Aliño: 1 diente de ajo pimentón dulce y pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante sal y pimienta aceite