Tartaletas de bonito y pimientos del piquillo

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Tartaletas de bonito y pimientos del piquillo


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Las tarteletas de pimientos de piquillo caramelizados y bonito desmenuzado, espolvoreado con perejil picado, es ideal para reuniones con amigos o buffets.

Ingredientes:

24 tartaletas de coctel, podemos hacerlas con la Masa quebrada para tartaletas saladas, o comprarlas ya hechas,
2 latas de pimientos del piquillo,
2 dientes de ajo,
1 lata de bonitobonito
Es un pez túnido (pescado azul) de agua salada, se diferencia por tener las aletas pectorales largas; su color es negro azulado en el dorso, más claro en los lados y gris plateado en el vientre. Es el más apreciado por su blanca y sabrosa carne. Reciben el nombre de Bonito del Norte aquellos ejemplares que pesan como mínimo 4 Kg y son pescados con anzuelo. en aceite de oliva,
1 cucharada de azúcar,
2 cucharadas de aceite de oliva.

Sobre la receta Tartaletas de bonito y pimientos del piquillo:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Jul 2009
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Elaboración de Tartaletas de bonito y pimientos del piquillo:

Ponemos el aceite en una sartén y añadimos los ajos pelados y picaditos, damos unas vueltas y añadimos, los pimientos, previamente escurridos (guardamos el caldito), y cortaditos les damos unas vueltas y echamos el liquido de las latas, el azúcar y medio vaso de agua, dejamos hervir hasta que el liquido se evapore y los pimientos se caramelicen ligeramente.
Entonces incorporamos el bonito desmenuzado removemos bien y rellenamos las tartaletas.
Podemos espolvorear con perejil, o eneldo.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones