Una pepitoria diferente y muy buena, sobre todo en invierno. Guiso de ave con salsa de almendras, jengibre, cúrcuma y yema de huevo, en esta receta también lleva garbanzos.

Ingredientes:

• 1 bote grande de garbanzos ya cocidos,
• 1 pollo troceadito,
• sal y pimienta molida,
• 1/2 cucharadita de jengibre molido,
• 1/2 cucharadita de cúrcuma,
• 1 cebolla gorga,
• 100 gramos de almendras,
• 6 huevos cocidos,
• un chorro de aceite de oliva virgen.