Frijoles bayos Refritos

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Frijoles bayos Refritos


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Frijoles bayos refritos en manteca con queso rallado es una receta Típica de la gastronomía mexicana.

Ingredientes:

1 kilo de frijoles bayos
1 cebolla
mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
sal
queso que haga hebras

Sobre la receta Frijoles bayos Refritos:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Jul 2009
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Elaboración de Frijoles bayos Refritos:

Lavar los frijoles, ponerlos a cocer en la olla de presion, aproximadamente 45 minutos con un litro de agua, añade media cebolla en trozos.
Cuando esten listos ponerles la sal y que hiervan unos 10 minutos. Se sacan de la olla se les escurre el caldo.
Se calienta la manteca de cerdo una cuchara grande de cocina y se echan los frijoles y se machacan bien, y les falta mas manteca se la ponen pero la derriten en otro sartén y se la agregan tienen que quedar bien refritos.
Se les pone el queso rallado o en trocitos pequenos, se mezclan muy bien.

Un consejo...

Si no quieren queso, se frie chorizo y en esa manteca se frien los frijoles y le agregan el chorizo a los frijoles.

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Utensilios

olla de presion sarten cuchara

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cenas