Pasta frola de dulce de membrillo y remolacha

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La receta de esta pasta frola, ¡que me encanta!, es de Dña Petrona C. de Gandulfo. Es una masa muy crocante y estupenda para rellenar con dulces y mermeladas.
Esta tarta es muy conocida en Argentina porque se prepara en casi todos los hogares. Como relleno he utilizado un dulce de membrillo y remolacha que preparo todos los años.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 400 gr harina, yo uso integral súper fina
  2. 150 gr mantequilla
  3. 2 yemas
  4. 4 cdas azúcar
  5. 1 cdts bicarbonato de soda
  6. 1 cdts esencia de vainilla, yo uso la Bourbon Madagascar en pasta
  7. 1 huevo batido
  8. 350 gr “Mermelada de membrillo y remolacha” (VER MI RECETA)

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner la harina, la mantequilla, las yemas, el azúcar, el bicarbonato y la esencia en un cuenco grande y formar una masa sin amasar.

  2. 2

    Envolver en film transparente y dejar en la nevera 30´.

  3. 3

    Estirar la masa y cubrir un molde redondo, bajo y engrasado y enharinado.

  4. 4

    Poner la masa en el molde y recortar los sobrantes.

  5. 5

    Poner el dulce en la tarta y hacer tiras con la masa que sobró y adornar la tarta.

  6. 6

    Pintar con el huevo batido y llevar a horno precalentado a 180º C unos 45´ o hasta que esté dorada la masa.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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